粉条机与粉皮机的工艺差异，之前咱们看到都是文字的方式呈现，或许图片的展示，底子没办法更直观的了解，许多 粉丝机粉条机粉皮机工艺流程中的一些专业术语，咱们了解不了，所以小编去了一次例行出产车间，由丽星资深职工陈老师给咱们对工艺做了具体的解读，下面就来看来粉丝粉条机粉皮机工艺流程差异：

  粉皮机工艺：预热→质料拌和→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→称重包装。

  粉丝粉条机工艺：预热→螺旋拌和→真空上料→恒温储料（拌和）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化（俗称控水）→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型枯燥→降温（进凉风）→定长横切→包装。

  A 低温老化：粉皮和粉丝工艺的差异比较，少了冷库低温老化，粉皮直接进行烘箱烘干环节；

  B 竖切丝：粉丝出产线在低温老化后需求竖切丝，粉皮设备则是横切；由于粉皮铺浆式三层，所以不需求竖切丝。

  C 定型枯燥：粉丝在竖切丝后需求低温大风量定型枯燥，而粉皮机在横切后要进行二次烘干。

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