早在之前，香港新界的围村在新居入伙、嫁娶、添丁或许祭祀等重要日子，主人家都会制造盆菜，请客同乡老友。

  到后来盆菜变成了我们春节的年菜，一家人围坐在一起品味盆菜宴，涵义着我们新一年“团团圆圆、盆满钵满”。

  做法也很简单，将鲍鱼、冬菇、花胶、扣肉、大虾、发菜、烧肉等各种食材一层层规整摆放在盆里，一起炖煮即可。

  盆菜上面一层一般会放一些比较贵重和需求先吃的东西，例如鸡肉、鲍鱼、大虾等。

  最下面则会放一些简单吸收汤汁的食材，比方猪皮、腐竹、萝卜等。吃盆菜的时分，会由上至下逐层逐层吃下去。

  香港人春节有必要讨个“善意头”，必定会买谐音“发财”的发菜，以及涵义“功德”的蚝豉。

  一般粤港区域大多是以清蒸鱼为主，这样做出来的鱼形状完好，保留了本来鱼的鲜香滋味，再淋上蒸鱼酱油，让鱼的滋味愈加鲜甜可口。

  在年夜饭上，吃鱼必定别吃得干干净净，最好剩余一点，这样涵义着“年年有余”。

  除此之外，港人团年饭的餐桌上还少不了鸡、鸭、鹅、烧肉烧腊，以及各种海鲜等。

  首要的一点是，团年饭的菜式数目有必要是双数，8道菜或10道菜最受欢迎，由于“8”涵义着“发财”，“10”则标志着“完美无瑕”，都是吉祥的数字。

  在预备饭菜时，会特意多煮一些饭，这不只预示着新的一年家中米缸常满，并且当晚添饭还蕴含着“添福添寿”的美好希望。

  餐桌上，家人们会防止争持，不提及任何不吉祥的论题，更不会相互叱骂，而是多说吉祥话，以求新的一年“大吉大利”。

  还有一个重要的风俗是，一些家庭在吃团年饭之前会进行拜神祈福的典礼，以此表达对神明和先人的敬意。

  他们会烧香祭拜六合神明，并在心中默念自己的希望与祝愿，祈求新的一年家庭可以美满幸福。

  除此之外，许多家庭在团年饭后还有一个特别的活动——全家老少一起前往年宵花市。